[复合型人才]复合型保润剂可提升CO2膨胀烟丝物理性能及感官品质

       CO2膨胀烟丝是卷烟配方的重要原料之一，在卷烟的减害、降焦、降低原料消耗等方面发挥着积极作用。但因为CO2膨胀烟丝所选用的原料大多是杂气和刺激性较大、感官品质较差的低等级烟叶，通过CO2膨胀后可以提高该类烟叶的使用价值。但CO2烟丝膨胀技术因膨胀温度较高等因素，膨胀后的烟丝存在加工性能减弱、易造碎、保润性能变差、香气量减少、枯焦气息较大和感官品质下降等缺点，影响了其在卷烟配方中的使用和卷烟的感官品质。

       通过对比试验发现，在CO2膨胀工艺前如果添加了吸湿性保润剂、封阻型保润剂等复合型保润剂，膨胀烟丝的物理性能(长丝率、整丝率、填充值)都有了明显的提高。相应的碎丝率也有一定的降低，从而有利于降低卷烟生产成本。

常见复合型保润剂的保润原理

       吸湿性保润剂为丙二醇、甘油，其作用在于利用丙二醇、甘油分子上的羟基，在烟丝膨胀回潮过程中吸收水分，提高烟丝的含水率和柔韧性。

       封阻型保润剂为海藻酸钠，具有较大分子量的长链结构物质，结构上含有羟基、氨基、羧基、盐类等不同基团，其作用是这些基团能与烟丝中不同类型的化学成分形成较强的相互作用，从而减少了膨胀过程中烟丝化学成分的损失。

       海藻酸钠还能在烟叶表面形成一定厚度的膜，可以降低高温快速膨胀对烟丝细胞的破坏，修补烟丝表面由于膨胀造成的破损，从而减少水分等物质的损失，提高了烟丝物理保润性能。