三丝炒米粉|三丝对卷烟烟气特性有不同影响 调整卷烟配方可提升卷烟感官品质

       烟碱是烟草中一种重要的生物碱，也是卷烟烟气总粒相物中的重要组成部分，对卷烟的感官品质具有非常重要的影响。烟碱属于弱二级碱，通常以游离态、单质子态和双质子态 ３种形态存在。游离烟碱比质子态烟碱具有更强的亲酯性，更易于穿透口腔黏膜从而更快的被人体吸收。相关研究表明，卷烟劲头与主流烟气中的烟碱含量有关，与其中的游离态烟碱含量有着更为密切的关系。

       随着国际上反吸烟运动的兴起，低焦卷烟的发展成为一种趋势。目前，卷烟配方中掺配三丝（薄片、梗丝和膨胀烟丝）是降低卷烟焦油的有效方法，但降低焦油也会降低烟碱。低焦油、低烟碱卷烟对消费者的满足感产生较大影响。低焦油卷烟中，在一定的烟碱含量下，提高主流烟气中游离烟碱含量，将会在一定程度上提高抽吸者的满足感，因此调整卷烟配方来改变烟气烟碱游离态比率，进而控制烟气劲头的方法十分必要。有研究表明，卷烟主流烟气中游离烟碱的含量与烟气 ｐＨ值、烟气水分、烟气组成等因素有着密切的关系。三丝对卷烟烟气特性有着不同的影响，进行三者掺配对主流烟气中游离烟碱／烟碱比值的影响规律研究，对低焦油卷烟开发具有重要意义。

       对不同三丝掺配比例下的趋势分析发现，游离烟碱／烟碱比值随梗丝、薄片掺配量增加而增加，且在一定的掺配量范围内呈现变化趋势；游离烟碱／烟碱比值随膨胀烟丝掺配量比例增加而降低，但在少量的掺配量范围内变化趋势不是特别明显。