土壤水分特征曲线_土壤水分对香料烟化学成分和感官品质的影响研究

　　香料烟是在地中海型气候条件下形成的一种特殊的烟草类型，大田生长中后期需要较少的水分。我国巴斯玛香料烟产区云南保山及新疆伊犁的气候条件与世界上巴斯玛质量最好的产区希腊具有明显的不同，特别是香料烟生长期间降雨量少，空气相对湿度明显偏低（多在 50 % 以下），需要依赖灌溉维持香料烟正常生长。

　　目前，关于土壤水分与烤烟生长发育、生理特性、产量和品质的关系已进行了深入研究，并提出了烤烟不同生育期适宜的土壤水分指标和干旱指标。而国内外关于土壤水分对香料烟生长发育及产量和品质形成的影响报道较少，研究表明，随土壤水分的增加，香料烟株高增加、叶片数增多、叶片变大变薄，产量提高，烟碱含量降低、碳水化合物含量提高，燃烧性变好。

　　此外通过选取云香巴斯马 1 号香料烟品种，进行盆栽试验结果表明，随土壤水分含量的降低，香料烟总糖、还原糖和挥发碱含量下降，而烟碱和总氮含量以土壤水分 55 %±5 %处理最高，40 %±5 % 处理次之，70 %±5 % 处理最低。随土壤水分含量下降，中部叶除新植二烯和乙酰吡咯外，各类香味物质含量以及香味物质总量均呈增加趋势；上部叶类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸降解产物的含量提高，但增幅小于中部叶。上部叶赖百当类物质和西柏烷类物质的含量随土壤水分含量降低而下降；上部叶有机酸 3 项指标和酯类物质含量以土壤水分为50  %±5  % 处理最高。评吸结果表明，随土壤水分含量降低，中部叶香气质改善，香气量和浓度增加，杂气和刺激性减小，感官质量变好；上部叶感官质量以土壤水分含量为 50 % ～ 60 % 处理最好。
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